1. Kocok mentega bersama gula halus, telur dan vanili hingga lembut.
2. Masukkan tepung terigu dan kulit jeruk parut.
3. Aduk hingga rata dan dapat dibentuk.
4. Giling tipis adonan di atas sehelai plastik.
5. Cetak bulat-bulat kecil pada seluruh adonan.
6. sebagian bulatan diberi lubang ditengahnya, kemudian tumpuk diatas bulatan yang tidak berlubang.
7. Olesi kuning telur.
8.Masukkan selai dibagian tengah bulatan.
9. Oven hingga matang.

Catatan : Selai dapat diberi aneka warna sesuai kreativitas anda.