Perhatikan Bahan Makanan Untuk Bayi Anda!

Seiring dengan tumbuh dan berkembangnya bayi Anda, maka keingintahuannya
makin besar untuk mengambil makanan dari piring Anda - dan Anda akan lebih
tertantang untuk mengenalkan variasi makanan kepadanya. Namun tidak semua
makanan aman bagi anak Anda. Ada yang dapat menimbulkan bahaya tersedak, ada
juga yang tidak baik bagi sistem pencernaan anak Anda yang masih berkembang,
dan yang lainnya berpotensi sebagai pencetus alergi. (Beberapa keluarga
cenderung lebih sensitif terhadap alergi dibandingkan keluarga lainnya. Jika
keluarga Anda termasuk salah satunya, simak terus anjuran mengenai berapa
lama menunda pemberian jenis makanan tertentu.) Berikut adalah jenis makanan
yang dihindari berdasarkan tahapan usia anak.

Makanan yang Dihindari Hingga Usia 6 Bulan

Semua makanan cair maupun padat: American Academy of Pediatrics (AAP),
WHO, UNICEF, dan hampir seluruh badan kesehatan serta dokter spesialis anak
menganjurkan bahwa Anda memberikan ASI (atau susu formula) ke bayi Anda
untuk 6 bulan pertama.

Makanan yang Dihindari Hingga Usia 8 Bulan

• Makanan dengan kandungan nitrat yang tinggi
  Makanan seperti ini dapat menyebabkan sindrom bayi biru*, sehingga AAP
  menganjurkan untuk berhati-hati dan menunggu hingga usia 8 bulan atau lebih
  sebelum Anda memasak sayuran yang memiliki kandungan nitrat yang tinggi.
  Yang termasuk dalam kelompok ini adalah sayuran berdaun hijau dan sayuran
  berumbi. Kandungan nitrat pada sayuran berdaun hijau lebih tinggi
  dibandingkan sayuran berumbi. Contoh sayuran berdaun hijau adalah bayam,
  selada, brokoli, kale, kubis, dan sayuran hijau lainnya. Sedangkan sayuran
  berumbi contohnya adalah bit, wortel, dan buncis; serta daging-dagingan
  seperti hotdog, ham, bacon, bologna, dan salami.
• Kuning Telur
  Studi menunjukkan bahwa kuning telur yang dimasak hingga matang bisa
  diperkenalkan pada pola makan berimbang untuk bayi mulai usia 8 bulan tanpa
  menimbulkan tanda-tanda alergi dan meningkatnya kolesterol plasma. Namun
  karena risiko alergi makanan karena memakan putih telur, kebanyakan para
  pakar menganjurkan untuk tidak memberikan telur utuh ke anak-anak sebelum
  usia 12 bulan. Jadi Anda dapat memberikan telur rebus matang atau orak-arik
  telur/omelet selama Anda hanya menggunakan kuning telur (dan tentu saja susu
  formula, keju, dan mentega). Karena adanya risiko keracunan makanan akibat
  salmonella, pastikan untuk memasak kuning telur hingga benar-benar matang.

Makanan yang Dihindari Hingga Usia 9 Bulan

• Keju dan yogurt
  Keju dan yogurt sangat baik dan merupakan makanan dasar untuk pola makan
  anak yang sehat. AAP menganjurkan untuk mengenalkan yogury pada anak pada
  usia 9-12 bulan. Meskipun susu sapi sebaiknya dikonsumsi setelah usia 1
  tahun sambil tetap mengkonsumsi ASI atau susu formula, yogurt lebih mudah
  dicerna dan merupakan makanan tambahan yang tepat. (Bayi yang berasal dari
  keluarga yang memiliki sejarah alergi protein susu, bukan intoleransi
  laktosa, sebaiknya menunggu hingga berusia 1 tahun.)
• Gandum atau produk gandum
  Kebanyakan bayi dapat mengkonsumsi gandum (seral, roti) ketika mereka
  berusia sekitar 6 hingga 8 bulan, namun gandum adalah pencetus alergi
  biji-bijian yang paling umum. Jadi jika Anda cemas mengenai kemungkinan
  alergi ini, sebaiknya memang ditunda hingga bayi Anda berusia 12 bulan.

Makanan yang Dihindari Hingga Usia 12 Bulan

• Susu sapi
  Tetap berikan ASI atau susu formula hingga bayi Anda berusia 1 tahun.
  Mengapa? Bayi Anda belum dapat mencerna protein dalam susu sapi sebelum
  berusia 1 tahun. Selain itu susu sapi tidak mengandung semua zat gizi yang
  dibutuhkan bayi dan justru mengandung mineral dalam jumlah yang dapat
  merusak ginjalnya.
• Buah-buahan berasa masam dan berry
  Memperkenalkan buah-buahan berasa masam dan berry sebelum usia 12 bulan
  dapat mencetuskan reaksi alergi, terutama jika ada bakat alergi di keluarga
  Anda.
• Putih telur
  Sekarang Anda dapat memberikan kuning telur ke bayi Anda, namun tunggulah
  hingga ia berusia 1 tahun sebelum memberikan putih telur yang kaya akan
  protein karena ada kemungkinan bayi Anda alergi terhadapnya. Bahkan jika
  memang ia berisiko tinggi terkena alergi, sebaiknya ditunda hingga ia
  berusia 2 tahun.
• Madu dan sirup jagung
  Kedua jenis makanan ini dapat menjadi tempat berkembangbiaknya spora
  Clostridium botulinum (botulisme) dan sebaiknya dihindari hingga bayi Anda
  setidaknya berusia 12 bulan. Saluran usus orang dewasa dapat mencegah
  tumbuhnya spora bakteri ini, namun pada bayi spora tersebut dapat tumbuh dan
  menghasilkan zat racun yang membahayakan jiwa.
• Ikan
  Ikan, terutama yang bertulang, dikenal sebagai pencetus alergi pada bayi.
  Seringkali dianjurkan untuk memberikan ikan hanya jika bayi berusia 1 tahun.
  Banyak yang menyarankan untuk menunggu hingga usia 3 tahun. Namun ada juga
  yang menyatakan bahwa ikan aman dikonsumsi bayi berusia 9-10 bulan. Alasan
  lain menunda pemberian ikan pada bayi adalah kandungan merkuri yang mungkin
  terdapat pada ikan. Saat pertama kali mengenalkan ikan, penting untuk
  memilih tipe ikan berdaging putih. Pastikan Anda berkonsultasi dengan dokter
  anak Anda sebelum Anda memberikan ikan, terutama kerang-kerangan.
• Kerang-kerangan
  Yang termasuk kelompok ini adalah lobster, tiram, dll. Jenis ini dapat
  mencetuskan alergi dan menyebabkan reaksi alergi yang mematikan. Oleh karena
  itu para pakar menganjurkan untuk menunda pemberian kerang-kerangan hingga
  bayi Anda berusia 1 tahun. Kerang-kerangan sebaiknya tidak diberikan pada
  anak yang cenderung alergi hingga berusia 3 tahun atau lebih.
• Selai kacang
  Kacang merupakan pencetus alergi yang utama. Sebaiknya tunggulah hingga
  anak Anda berusia lebih dari 1 tahun sebelum Anda mengenalkan selai kacang.
  Jika Anda atau suami Anda alergi pada kacang, tunggulah hingga anak Anda
  berusia setidaknya 3 tahun sebelum diperkenalkan pada selai kacang.
• Kacang dan sejenisnya (seperti pecan dan walnut)
  Jika sepertinya bayi Anda berisiko terkena alergi, sebaiknya tunggulah
  hingga ia berusia 3 atay 4 tahun sebelum memberinya kacang; jika tidak ia
  dapat mulai mengkonsumsinya ketika ia berusia 12 bulan, selama diberikan
  dalam bentuk pure atau selai kacang. (Potongan kacang dapat menimbulkan
  risiko tersedak.) Pengenalan kacang dan sejenisnya berdasarkan usia
  bervariasi. Umumnya usia pengenalannya adalah:
  - Setelah 1 tahun untuk anak yang tidak sensitif/alergi terhadap makanan;
  - Setelah 2 tahun untuk anak yang sensitif/alergi terhadap makanan.
• Jagung
  Banyak yang mengatakan bahwa jagung sebaiknya diberikan setelah usia 12
  bulan. Salah satu alasannya adalah jagung berpotensi mencetuskan alergi.
  Alasan lainnya adalah jagung dapat menyebabkan bahaya tersedak.
  Memperkenalkan jagung setelah usia 12 bulan sebagai makanan cemilan lebih
  tepat dilakukan karena pada usia tersebut bayi seharusnya sudah dapat
  mengunyah pipilan jagung dengan benar. Pada tahun pertama kehidupannya,
  penting bagi bayi untuk memperoleh semua zat gizi yang diperlukan.
  Sebenarnya jagung hanya memiliki kandungan gizi sedikit. Sebagian besar
  massanya terdiri dari ampas dan diangap sebagai makanan tanpa kalori.
  Sebaiknya memang menunggu pemberian jagung karena sebenarnya jagung sulit
  dicerna dan cenderung akan dikeluarkan dalam bentuk yang sama saat dimakan.
• Kedelai
  Kandungan proteinnya yang tinggi membuat kedelai dapat mencetuskan alergi
  pada bayi. Banyak bayi yang alergi susu juga akan bereaksi yang sama pada
  kedelai. Oleh karena itu penggunaan susu kedelai untuk bayi yang alergi susu
  tidak dianjurkan. Satu-satunya cara untuk mencegah gejala yang berkaitan
  dengan alergi pada kedelai adalah menghindari makanan yang bahan bakunya
  dari kedelai.

Makanan yang Dihindari Hingga Usia 24 Bulan

• Coklat
  Alergi coklat yang sebenarnya jarang ditemukan, dalam hal ini orang alergi
  pada bijih coklat. Kebanyakan reaksi alergi terhadap coklat disebabkan
  intoleransi atau alergi pada satu atau lebih bahan atau zat penambah pada
  coklat. Ini termasuk kedelai, lesitin, susu, sirup jagung, gluten, kacang,
  zat pemberi rasa dan warna, yang juga merupakan pencetus alergi. Jika bukan
  bahan tersebut, kotoran tikus atau serangga lainnya kadangkala ditemukan
  dalam coklat. Hindari pemberian coklat hingga anak Anda berusia 24 bulan.
• Susu rendah lemak
  Anak Anda masih membutuhkan kandungan lemak dan kalori yang tinggi dari
  susu untuk pertumbuhan dan perkembangan. Begitu ia berusia 24 bulan (dan tak
  memiliki masalah perkembangan), Anda dapat mulai memberikan anak Anda susu
  dan hasil produksinya yang berlemak rendah.
• Makanan yang menjadi pencetus alergi bagi orangtua si anak
  Sebaiknya tundalah pengenalan makanan yang menjadi pencetus alergi bagi
  Anda dan suami/istri Anda. Jika Anda menyusui, hindarilah memakan semua
  jenis kacang-kacangan dan mungkin telur serta susu agar dapat membantu
  menunda atau mencegah alergi pada bayi Anda.
• Bahaya tersedak
  Daftar makanan berikut ini berbahaya karena bayi Anda belum memiliki gigi
  dan belum menguasai sepenuhnya pergerakan mulut/lidah; memberikan makanan
  jenis ini terlalu awal dapat berisiko tercekik. Dianjurkan untuk memberikan
  makanan di bawah ini hingga anak Anda berusia 2 atau 3 tahun.
  
  o       Hot dog: Saat Anda memberikan daging pada bayi Anda, ingatlah
  bahwa ia dapat dengan mudah  tersedak akibat potongan hotdog kecuali jika
  Anda memotongnya seukuran kecil. (Jika Anda memberikan hot dog, cobalah yang
  untuk vegetarian sebagai alternatif makanan yang lebih sehat.)
  
  o       Potongan besar buah, sayur (matang atau mentah), atau daging: Yang
  teraman adalah yang seukuran biji kapri.
  
  o       Buah-buahan dan sayuran keras dan mentah seperti wortel:
  Kebanyakan buah-buahan dan sayuran sebaiknya dipotong-potong atau dimasak
  dalam ukuran kecil hingga bayi Anda berusia 12 bulan. Dengan demikian
  makanan tersebut tidak tersangkut di tenggorokan anak Anda. Hal yang sama
  juga perlu dilakukan untuk celery dan buncis. Saat bayi Anda berusia 12
  bulan, ia dapat mulai memakan buah dan sayuran yang dipotong/dijus.
  
  o       Keju bongkahan: Potonglah keju hingga berbentuk sangat kecil atau
  serpihan
  
  o       Anggur utuh: Potonglah anggur, tomat ceri, dan melon dalam
  potongan kecil sebelum diberikan. Buah yang utuh dapat tersangkut di
  tenggorokan anak Anda.
  
  o       Makanan yang kecil dan keras: Permen keras seperti gulali,
  kacang-kacangan (selain yang ditumbuk halus), brondong jagung, permen loli,
  kismis dan buah-buahan kering lainnya, biji-bijian, dan permen karet
  berpotensi menimbulkan bahaya tersedak.
  
  o       Beberapa jenis makanan empuk dapat tersangkut dalam tenggorokan
  anak Anda, seperti marshmallow, permen lunak, selai kacang, permen karet
  
  o       Makanan yang sulit dikunyah dan ditelan: keripik kentang atau
  jagung, potongan daging (misalnya sate), potongan daging bacon
  
  o       Hindari membiarkan anak Anda makan di mobil karena sulit untuk
  mengawasi sambil mengendarai mobil
  
  o       Janganlah makan sambil berjalan atau berlari
• Makanan yang berpotensi tinggi menimbulkan alergi
  Kebanyakan anak dapat mengatasi alergi saat usia 1 tahun dan sudah tidak
  alergi lagi saat usia 3 tahun. Namun alergi pada makanan yang juga
  menimbulkan alergi pada orangtuanya dapat menetap selama bertahun-tahun.
  Oleh karena itu para ahli menganjurkan menunda memberikan putih telur hingga
  usia 2 tahun, kacang-kacangan, kerang-kerangan, ikan, dan kacang tanah
  (termasuk selai kacang) hingga bayi Anda berusia setidaknya 3 tahun.